グルメ・クッキング

2018年1月 9日 (火)

やっとの春巻

去年から作りたいって言ってなかなか作れなかった、
春巻を作りました。
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例によって、中身がどうなってるかわからないパターン。
中身は、エビチリです。
春巻に包めるように、コンパクトにエビチリを作ります。
中身を作りすぎて包みきれないことがよくあるので、
エビも小さいのを選びました。
固めのフィリングにした方がいいのかな、と思って、
ちょっと片栗粉を多めに混ぜてしまったら、ダマダマになってしまった!
でも味はそこそこでしたよ。
この春巻の皮は、地元スーパーのプライベートブランドながら、
なかなか優秀。
パリパリに仕上がりました!!

明日は2018年初のお弁当です。

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2017年12月31日 (日)

振り返り2017

2017年も最後の1日となりました。
今年は…いろいろあったねぇ。
って毎年同じこと言ってる気がするけど。
大きなことがたくさんあって、今年こそ、転機の年になった、
そんな気がします。

1つ目の大きなことは、何といっても、祖父が亡くなったこと。
ちょうど1年前、年が明けた日の夜中に、術後の祖父が肺炎を起こし、
入院している病院から呼び出されたのでした。
その後、ICUに入って一時は一命を取りとめたものの、
そこからの約半年間は、壮絶な闘病生活でした。
そんなわけで、今年の前半は、病院との往復であっという間に過ぎていきました。
普通に日常を送ってるようなつもりでも、気持ちの整理もなかなかつかず…。
ただ、自分の生き方と向き合う良い機会にもなりました。

で、2つ目の大きなことは、転職!
これまでで初めて、「好きなことを仕事にする」が見事にかなった職場です。
たまたま募集していたご縁と、雇ってもらえたご縁にひたすら感謝。
日々楽しく、充実しながらお仕事させてもらえています。本当にありがたい。
今後さらに役立てる人間になれるように、頑張りたいと思います。

あと、忘れちゃいけない、三男猫ラムネちゃんがやってきたのも今年でした!
猫の方が人の数より増えてすっかりにぎやかになりました。
また、次男猫トフィーがタレント事務所に所属したり、
暗くなりがちな身内の中に、ちょっとでも明るい話題を提供できるようになったのは良かったです。

この年末年始は、1人になってしまった祖母の家に、3猫連れてお泊りです。
つつましくも明るい年越しになるといいな。

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↑ローソン限定の年末年始ポテチ。
紅白でえびと蟹とは、なんと縁起がいい!
えびと蟹の旨味が同時に味わえて、「やめられない、止まらない♪」です。

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そして、「さらば酉年」ということで、BIGなからあげクン。
3種のペッパーでちょっとピリ辛なところ、マヨネーズのまろやかさで抑えてあります。
本当は鶏の見た目をした中華まんが欲しかったんだけど、なかったのでこちらに。
それでは皆様、よいお年を。

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2017年12月22日 (金)

クリスマスの準備

今週末はクリスマス!
今年は祖母をお招きして、3猫たちと一緒に、
ほっこりささやかなクリスマス会をしたいと思います。
祖母も今年ひとりになって初めてのクリスマス。
こういう賑やかな季節はしんみりしがちだと思うので、
少しでもほっこりしてもらえれば…。
というわけで、当日にむけて着々と準備をしているわけです。

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お酒飲まないので、見た目の雰囲気だけ(笑)
中身はグレープジュースです。

それと勢いで買った、ソックス。y
お菓子食べた後も使えるし、画になるなぁって思って。
型をキープできる枠(?)もついてるので、これは使える!と思いました。
これでいい写真が撮れるといいな。

そして、何よりも楽しいクリスマスになるといいな。

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2017年12月21日 (木)

プリンだらけ

甘~いものが食べたくなって、
帰りにミニストップのプリンパフェを買ってきました!

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あいにくとけちゃって、あんまりキレイに写ってないですけど。
「たっぷり」というだけあり、ものすごいボリューム。

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こちらはプリンまん。
この中にプリンが丸ごと入ってます。
何だか最近、遊びにきたお客様にもプリン出したり、
訪問先にプリン持っていったり、プリンづいてるな。


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2017年12月14日 (木)

冬でもアイス

寒波到来!で一気に寒くなりましたが、
そんな中でもアイスは食べたくなるっていう、
この心理は何なんだろうね。

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ローソン限定のハーゲンダッツ。
刻んだブロンドショコラだけでもすごく美味しくて、贅沢だ~。
そこに濃厚なマロンソースが入ってます。
温かい部屋で贅沢なアイスを食べる。
なんて至福の時なんだ!


今日は猫のフードサンプルが51種類も入った福袋の売り出しで、
去年は買えなくて悔しい思いをしたのですが、
今年は無事に買えて安堵。
昨日は昨日で、かぶりものの福袋があって、
こちらも買えたので計画通りです。
今年最後のヤマは無事に超えたな(笑)
そんな私に、プチ慰労でした。

↑仕事をしなさい(笑)

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2017年12月 4日 (月)

しょっぱい経験

転職などのバタバタがあって、久しぶりにちゃんと料理したのですが、
だいぶ失敗してしまいました…。

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ちりめんじゃこ入りの焼きそば!なのですが、
だいぶしょっぱくなってしまった!!
明らかに塩が多かったようです。
でも、オイスターソースがベースの味付けの方向性は間違ってなかったみたい。
塩の量だけ少なくできればなぁ。
料理は引き算ができないことを、つくづく思い知りました。
だけど学んだこともたくさんあった!

レンジでチンして炒り卵ができる!
溶き卵に調味料を混ぜてレンジで1分チン♪
それを泡だて器で混ぜて、またレンジで1分チン♪
これを1~2回繰り返して完成です。
フライパンで作るよりもフワフワに仕上がりました。
あと、今回使った太めの中華麺が美味しかった!!
別の機会にも是非また使いたい。


失敗してもいい。
そこから何を学ぶか。
これは今、新しい職場で教わったこと。
料理も一緒ですな。

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2017年11月24日 (金)

充実の休日

祝日なのでお休みでした。
カレンダー通りのお休みが本当に久しぶり。
お休みの計画が立てやすいので、できるだけ有効に使いたいと思っております。

で、今日は来年のカレンダー作り。
もう毎年作っているので、オーダー方法も慣れたものです。
今年はバタバタしていて、例年ほど写真が撮れてなくて、
駆け込みで何枚か撮影したりして、何とか必要枚数分チョイスできました!

早速、祖母に持っていく。
実は祖母のだけスペシャルバージョンで、
表紙におじいちゃんの写真を使っているのです。
なので、とっても喜んでもらえました!!

それ以外は通常バージョン。
毎年お渡ししてる分とあわせて、全部で7冊も作ってしまった!
そのうち1冊は職場のデスクに飾ります。
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お土産は、祖母も大好きなサーティワン。
期間限定のミニオンのアイスにしました。
ミニオン型のチョコがゴロゴロ入っているのには、祖母も驚き!
(あいにく写真にはそのチョコが写ってないですが…)

味はバナナ&パイナップルにソーダを合わせたサッパリ系。
ミニオンカラーに合わせて、見た目は派手ですが、
以外にも食べやすい味で、祖母も満足でした!!

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2017年11月17日 (金)

安納芋アイス

10年ぶりくらいの平日勤務。
それまでのシフト制では、極力5連勤を敬遠してたので、
週半ばになると、中休みが欲しくなる。

ので、今日はハーゲンダッツのアイスをご褒美に。

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「安納いも」
ミルクのアイスをベースに、安納芋のペーストもたっぷり入っていて、
きんとんのような安納芋の甘さが味わえる、
ハーゲンダッツにしてはシンプルなアイス。
この甘さは疲れた時には癒されますね。


今週もあと1日。
始まってみれば、週末ごとの達成感もなかなかいいな、と思いました。

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2017年11月16日 (木)

エンジョイ転職

転職して早2週間。
新しいことを1から覚えるのはなかなか大変ですが、
楽しくお仕事させてもらってます。
何より好きなことで仕事ができる!というのがいいよね。

それだけじゃなく、すっごくキレイなオフィスで、
もう申し分ない環境です。
何と言っても、自社製品のドリンクマシーンがあるので、
コーヒーや紅茶が飲み放題!っていうね。
おかげで休憩スペースでは家のようにくつろいでます。

あまりにも休憩スペースの居心地がいいので、
お昼は外に出ずに済ませることが多いのですが。
そのうち余裕ができたらお弁当持っていきたいな~なんて思いつつ、
ついつい買ってしまう。

今、無印の食品にハマってるのです。

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これはフリーズドライのスープシリーズ。
お湯を入れるだけなので簡単です。
今度はこれをお昼に持っていこうと思います♪

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2017年11月 5日 (日)

大人の対応

昨日は前の職場におまけ出勤でした。
あまりに急な退職になってしまったので、温情で(?)、
今月2日だけ出勤することになっているのです。
電話とらなくなってまだ1週間だから何とかなったけど。

当初は、何で辞めた後にここまでやらなきゃいけないの!って思ってたけど、
心のわだかまりをほどくのに必要な時間だったみたいです。
いろいろあって転職を選んだけど、引き止められるのはありがたいことだよね。
こうして「ありがとう」って言えて辞められる機会を待っていたのかもしれない。
なんて、また3週間後にもおまけ出勤するのですが(忘れてそう)。

時短で午後出勤したのはいいけど、休憩がなかった!
ので、帰りにコンビニでこんなに買い込んでしまいました。
しかも何故か全部アイス。

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全部大人味で美味しそうだったんだもん。
早速、白いチョコミントをいただきました。
白いけど、しっかりミント!
さっぱりして美味しかったです。

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