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2018年1月 9日 (火)

やっとの春巻

去年から作りたいって言ってなかなか作れなかった、
春巻を作りました。
Img016993604
例によって、中身がどうなってるかわからないパターン。
中身は、エビチリです。
春巻に包めるように、コンパクトにエビチリを作ります。
中身を作りすぎて包みきれないことがよくあるので、
エビも小さいのを選びました。
固めのフィリングにした方がいいのかな、と思って、
ちょっと片栗粉を多めに混ぜてしまったら、ダマダマになってしまった!
でも味はそこそこでしたよ。
この春巻の皮は、地元スーパーのプライベートブランドながら、
なかなか優秀。
パリパリに仕上がりました!!

明日は2018年初のお弁当です。

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