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2017年4月18日 (火)

チヂミと春野菜

今日の料理は2品!

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チヂミと春キャベツのスープ煮。

チヂミ、初めて作りました!
チヂミ専用の粉も売ってるんですけど、それだと応用が利かないので、
小麦粉と米粉で作りましたよ。
あのモチモチ感は米粉だったんですね!
本当は上新粉を使うそうですが、こちらも余らせちゃうと面倒なので、
ジッパーのついていた米粉で。
おかげでモチモチになりました♪
お好み焼きと似たような焼き方なのですけど、
米粉のモチモチ感のおかげで、弾力があってひっくり返しやすい!
だけど、フライパンの上での並べ方にコツがあって、それが難しいかな、と。

つけダレも、見よう見まねで作ってみました。
なんちゃって韓国風味の味になりましたよ。
もう1品は、春キャベツのスープ煮。
この時期の春キャベツは、柔らかくて甘くて絶品だよね~!
他にアスパラとかウインナーを入れて、スープ煮にしました。
春野菜って淡い色合いなので、写真映えはしないけど、お味も優しく仕上がりました!!

手際の悪い私が、2品作れると満足感高まります!

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