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2016年12月31日 (土)

前哨戦

年末、いかがお過ごしでしょうか?
我が家はバタバタのおかげで掃除は一向に進まず、
買い出しに行ったり、お正月の準備をしたりしています。

年末といえば、大概、鍋になるのですが、昨日は湯豆腐にしました。

Img00506765
写真はいい感じに煮立ってきてますが。まさにピークですね!
湯豆腐といえば、豆腐とタラが王道かと思いますが、
今回はあえてタラは言えず、豆腐以外は全部野菜にしました!
なんてヘルシーなんだ。
いや、この先、年末年始とおせちだのいろいろなものを食べるじゃないですか。
それに備えてね。
白菜はとっても甘くなったし、シイタケはジューシーだし、
素材そのもののおいしさを味わえました。
写真にはないですが、かつおしょうゆを自分で作ったのです。
これがまた美味しかった!

残った具材は明日のお鍋へ。
明日は「かに鍋」にするのです。
去年の大晦日に食べてものすごく美味しかったのです。
さて、今年もいろいろお世話になりました。
本厄だった一年、大きな出来事もなく無事に明けようとしています。
どちらかというと、祖父が3回も手術して、それが一番大きな出来事だったかな。
芳しくない結果を聞くたびに落胆したり、だけど何度も乗り越える祖父の生命力に驚嘆したり。
病気の知識だけじゃなく、メンタルな部分でもとっても考えさせられた一年でした。
そんな祖父の闘病生活は現在進行形ですが、来年はまた祖父と笑顔で過ごせたらいいなとも思います。

それでは皆様、良いお年を~!!

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