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2016年12月28日 (水)

寒い日のクラムチャウダー

今日は冷たい雨が降って寒い一日でした。
こんな日は、温かいものでも食べて温まろうと、
ずっと前から作りたかったクラムチャウダーに挑戦!

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ちょっと薄味かなと思いつつ、魚介の出汁が出て、なかなかいい感じに。
おかげで体の芯から温まって、癒されました。
さすがにスープストックとまでは行かないけど、満足な仕上がりになりました!

初めてクラムチャウダーを作ってみて、意外とシンプルで簡単でした。
マカロニを入れるタイミングを間違えて、若干ふやけちゃったので、
そこだけ気を付けないとね。

例によって自己満足したので、買ったばかりのサーモスのスープジャーに入れて持っていきたかったんですけど、あいにく明日は年内最終日で午前中まで。
残りは帰ってきてからいただきます。
本当はこんな年の瀬に作る予定じゃなかったんだけどね。
なので、サーモスデビューは来年に持ち越しです。
温かいスープでランチしたいなぁ。

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