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2016年9月 8日 (木)

マロンスイーツ

栗の季節になりましたね~。
スイーツも美味しい季節です。
栗といえばモンブランですが、毎度モンブランばかりなのも味気ないので、
変わり種のスイーツを。

Img00180353470
キハチの「マロンのパルフェ」。
たくさんの栗と、クリームと、いろんな食感のスイーツが詰まってます。
まさにパルフェ。
栗やクリームの下の土台は、サブレ・ビターなチョコ・メレンゲで重なってます。
なかなか珍しい組み合わせですよね。
甘い→ほろ苦→甘々と味が変化するのも面白い。
栗は甘いクリームにも、ビターなチョコにも相性が良いのですね。
キハチさんらしい上品でおしゃれなスイーツでした。

どうでもいいけど、上の写真、キティちゃんの鼻みたいになってるな(笑)
皿のチョイス間違えたわ。

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