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2016年7月14日 (木)

初めての煮付け

アジがたくさん入っていたので、煮付けにしました。
塩焼きではなく、あえての煮付け。
いつも焼いてばかりじゃ芸がないじゃない!?
というのは表向きの理由で、グリルが調子悪いので、
イマイチ使いたくないっていうのもある。
それに今スーパーでは無料でお魚調理してくれるので、
内臓とかエラとか全部取ってくれちゃうもんね♪
便利な世の中になったものだ。

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出来栄えはこんな感じ。
結構あぶらがのってて、煮付けにして大正解でした!!
煮汁もいい感じに仕上がりまして、
もったいないので、付け合わせの小松菜とワカメも煮ちゃう。
おかげで、付け合わせとは言えないくらいのボリュームです。
一緒に煮た梅干しも添えました。彩りにもちょうどよかったかな?
これをマスターすれば、どんな魚の煮付けも怖くないかも!?

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