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2016年7月 7日 (木)

久々の料理

先月は祖父の入院とかいろんなことが立て込んで
思うように予定が立てられず、なかなか料理もできませんでした。
今日は久ぶりに自分の時間ができたので、料理してみた。

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久々なので2品。
右はこう見えてロコモコです。肝心のハンバーグがちゃんと写ってなかった!
デミグラスソースにエノキを入れたのがポイント。

左のは、ナスと油揚げをショウガ醤油で和えたもの。
実はこれ、フライパンやお鍋を全く使用してないのです!
ナスは塩水に通したら電子レンジでチン♪
油揚げはオーブントースターで焼く。
すると、ナスは柔らかく、油揚げはカリカリに仕上がりました。
それをショウガ醤油と豪快に混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。
仕上げに刻みネギを豪快に天盛りして完成です!
単純だけど、メイン料理の合間に作れて、満足♪

じっくり料理した後の満足感はいいですね。
今ちょっと色々バタバタしててなかなか自分の時間が作れないのですが、
なるべく時間ができた時は料理したいな。

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