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2016年4月 6日 (水)

ひかえめステーキ

新年度早々、なかなか大変な騒ぎになってますが、
やっとお休みになったので、浮かれてステーキ食べました。
お家で。

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金欠につき、お肉は少な目で。
でも、ひとくち大にカットしたら、それなりにあるように見えるでしょ?
かわりに付け合わせの野菜をたっぷり。
これがなかなか美味しくできました!!
色合いも綺麗にできたし。
濃い緑は春菊です。
春菊の葉っぱをもいでる時の、いい香りが好き。
お肉の横にある、似たような色合いのモノの正体は、コンニャク。
これもかさ増しのために一役買ってもらってます。

付け合わせだけじゃなく、ステーキも美味しくできた!!
これまた金欠のため、国産ではなくオージービーフですが、
それでも十分!
しょうゆベースのさっぱりソースでいただきました。
強いて言うならもうちょっとミディアムな焼き加減にしても良かったかなって思うけど、
お家で焼くのに勇気がなくて、ウェルダンに。
地元に美味しい洋食屋さんがあって、
同じようなひとくちステーキが柔らかくて美味しいんですけど、
あの柔らかさがプロとの違いだな。

今回はニンニクではなくガーリックパウダーを使いましたが、
お肉を食べた後のエチケットに。
Dsc_55911

ミンティアのこのシリーズ大好き。
粒が大きくて、長持ちするのはもちろん、
味が何となくトローチに似てるのも好き。
トローチ、懐かしいな。小さい頃大好きだったな。
今日から職場のお供になります。

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