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2015年5月14日 (木)

自家製ホワイトソースの極意

季節外れの台風一過のせいで、ものすごく暑くなった日でしたが、
空気も読まず、あつ~いマカロニグラタンを作りました。

Dsc_33951

いつもこうして器に入れてしまうと、美味しそうに見えるんですけどね(笑)
でも見かけ倒しではなく、美味しくできましたよ!!
バターが品薄なこのご時世に、ホワイトソースから自分で作るなんて…!!
と言われそうですが、その味付け具合がちょうどよかったみたいです。
ごくごくシンプルなグラタンにしたかったので、
具もエビ・マッシュルーム・シイタケと至ってシンプルなものに。
こういうオーソドックスなのが一番だったりするんですよね。

今年になって、何度かホワイトソースから作る料理をしていますが、
要領がつかめてきたみたいです♪

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