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2015年2月24日 (火)

グラタンに挑戦

グラタンが無性に作ってみたくなりまして、昨日のお休みに挑戦!

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こう見えて中身にマカロニは入っていません。
かわりにタラを使ってます!
実は一人暮らし時代にもこっそり作ったことがあるメニューですが、
立派なオーブンとグラタン皿のおかげで、見栄えの良い出来になりました!!

ホワイトソースは牛乳と小麦粉・バターから作ったお手製です。
手間かかるけど、バターと小麦粉炒めるところからずっと混ぜてるのが楽しいんですよね。
なかなかの仕上がりになったと思います。
あと、初めてアンチョビを使いました。
知らず知らずに食べてたんだと思うけど、料理で使って意識的に食べるのは初めてで、
このクセになる味が大好きになりました!!

チーズとパン粉をかけて、美味しくできたのですが、すごく喉が渇いたのが難点…。

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