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2014年11月30日 (日)

巻物料理

おうち料理の定番、ロールキャベツを作ってみました!
確か前にも作ったことあるので、リベンジ。

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種は少な目にしたんですけど、キャベツの葉が結構立派に大きかったので、
いざ巻いてみると、結構なボリュームになってしまった!!
巻いたベーコンの長さがギリギリだったよ(笑)
今回は付け合わせ(?)に玉ねぎとブロッコリーも一緒に煮てみました。
前回よりも格段に美味でございました!
確か前回は、ホールトマトを入れて、トマトベースの煮込みにしたんじゃなかったかな?
今回はシンプルに、ブイヨンと白ワインの風味を味わえる仕上がりになっております。

右上に写っているのはトマト丸々1個を使ったサラダ。
初めてトマトの湯むきに挑戦しました!
これは楽しい!皮がするすると剥けるのはスッキリします。
ワインビネガーやオリーブオイルを使ってドレッシングも自分で作ったのですが、
カッテージチーズやレーズンと合わせると、より美味しかった!!
トマトとカッテージチーズは最高ですね。
このサラダは余った玉ねぎも一緒に和えてますが、トマトとカッテージチーズだけでも全然OK。
優雅にクラッカーにのせたりしても美味しいだろうな~。

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