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2014年1月30日 (木)

久々ハンバーグ

2014年初の料理!
久しぶりにハンバーグを作りました。

Dsc_03761

一見、普通のハンバーグですが、実は「きんぴらハンバーグ
種にきんぴらごぼうが混ざってます。
ごぼうと牛肉は相性がいいので、和風ハンバーグのようなイメージ。
いつものハンバーグに飽きたら、たまに変化球でもいいかも。

ソースももちろん自分で作りました。
ソースは普通のハンバーグと同じように、デミグラスソースに近いもので。
いつも思うけど、我ながらソースが美味しいと思う(笑)

ハンバーグ作りも最初はえらく時間がかかっていたのですが、
今やだいぶ短縮されました!
こねるのも、空気抜くキャッチボールも慣れたものです!!

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