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2013年11月17日 (日)

ベリーロール

今日は嬉しい土曜休み!!
何故か今月は頻繁にあるんですけど…
ヘタの横好きで料理しました。

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ロール白菜でございます。
スーパーにミニ白菜っていう手ごろは葉っぱが使えそうな品種がありまして、使ってみました。
キャベツよりも芯がしっかりしてるから巻きづらい…。
無理やり巻いて楊枝で止めてみたものの、一部は鍋の中で崩壊してました(笑)
写ってるのは比較的キレイに形状が保たれていたやつです。
最近疲れているせいなのか濃い味が好きで、かなり濃厚なトマトソースに仕上がりました。
一緒に煮たシメジが美味しかった!ブナピーでも良かったかも。
ロール白菜の方は、食べる時に結局崩壊した(笑)
巻いた意味あったのか…?
でも、この時期の白菜はやっぱり美味しいですね♪

葉っぱを数枚しか使わなかったので、残りは母に浅漬けにしてもらおうと思ってます。

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