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2013年10月22日 (火)

串刺しパーティー

ハロウィンらしく(笑)、ちょっとおどろおどろしいタイトルにしてみました。

何かというと、今日はお休みだったので、ひたすら串揚げを揚げていたのです。

Dsc_02611

こんな具合に。
向かって左側はフライ衣で、右側は天ぷら衣になってます。

  • ネギを豚肉で巻いたもの
  • うずらの卵+エビ
  • ホタテを大葉で巻いたもの
  • ナス
  • サツマイモ
  • かぼちゃ
  • シイタケ
  • ししとう

よくもまぁこれだけ揚げたもんだ。
何時間キッチンに立ってたんだろうか。
串にささってる分、揚げやすかったんですけど、
これは一人で黙々と揚げるより、みんなで揚げつつ食べつつした方が美味しく食べられそうだな。

ソースは何でもいいんですけど、私がしっくりきたのは、
フライ衣にはトンカツソース、天ぷら衣には塩と山椒でした。
塩に市販の粉山椒を混ぜてみたんですけど、既製品で売ってる天ぷら塩みたいに
美味しくいただけました!

他に玉ねぎも揚げる予定が、切り方を間違えて串にささらなくて、
あえなく普通に天ぷらとして揚げたなんてアクシデントもありましたが、
結果的に食べられればOK!

こうして貴重な休日はあっけなく過ぎていったのでした。

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