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2013年4月16日 (火)

インドアランチ

昨日はお休みだったのでランチを手作り。

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メニューは…

  • オムライスおにぎり
  • マーマレードチキン
  • ポテトサラダ

オムライスおにぎりはケチャップライスと薄焼き卵の味は良かったんだけど、
卵の大きさとおにぎりのサイズが合わず、うまくくるめなかった(笑)
それでラップで包んでごまかしました。見づらくて申し訳ない。

チキンの方は、前日の夜から漬け込んでおいたもの。
醤油とニンニクとオレンジマーマレードのタレにつけてます。
ニンニクの風味とオレンジの酸味が効いていて、美味しくいただけました!
しかもこのチキン、タレをなじませてオーブンで焼くだけ!!
なんて簡単なんでしょうnote

ポテトサラダは一般にイメージできるようなマヨネーズ風味でマッシュポテト状のものじゃなく、あえてせん切りでシャキシャキ感を残したアレンジサラダ。
ジャガイモのお供にはセロリとハムで、洋風のサラダです。
味付けも既製のイタリアンドレッシングを使ってるので、楽々note

思いのほか作りすぎてしまったので、1つのランチボックスに1品ずつしか入らなかった。
しかもお弁当箱からはみ出してるし。
これじゃまだまだ持ってお出かけできないわねsweat02
お弁当箱にピッタリ収まりよく入れるスマートさを身につけたい(笑)

せっかくのお休みも、こうしてインドアで終わってしまう…。
たまにはお散歩とかしたいなぁ。

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