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2013年3月 5日 (火)

上達度

5連勤を終えましてお休みだった昨日は、料理をしてました。

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シンプルにハンバーグ
今までで一番作った回数が多いかもしれないハンバーグ。
さすがに慣れてきまして、種をこねる作業とか、空気抜きのキャッチボールの容量とか、
だいぶ心得ておりますよ。
前よりも種がうまくまとまった!

今回はソースを変えてみました。
トマトクリームソース
トマトケチャップに生クリームを混ぜて作りました。
イメージ的にはもっと艶やかな赤いソースになるはずだったんだけど、ケチャップと生クリームの割合の問題かな?
でもケチャップの量を増やすとソースの味が変わるからなぁ。
色はちょっと違ったけど、味は美味しかったです!!

ハンバーグに関しては、作業工程がだいぶスムーズに進められるようになったし、調理時間もだいぶ短縮された!
これは我ながら日頃の成果が出てると考えていいんじゃないでしょうか!?

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