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2013年3月12日 (火)

和洋食

お休み恒例、今日の料理はハヤシライス

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ハヤシライスってあんまり外では食べないんだけど、
一人暮らしの時にはカレーと交互によく食べてました。
どちらもレトルトでご飯さえ炊けば食べれたから。

そんなハヤシライスを今日はレトルトではなく、自分で作っちゃったよ。
基本はデミグラスソースの容量で作ればいいので、工程自体はそれほど複雑じゃない。
具も牛肉と玉ねぎしか入れないから下ごしらえも簡単
と高をくくってちょっと目を離した隙に若干焦がしました(笑)
色が色なのであんまり目立たないけどね。
多少香ばしい味になりましたが、それはそれとして、なかなか美味しくできました

ご飯もちょっとこだわって白ごはんじゃなくパセリライスに。
こちらも作り方は至って簡単で、炊き立てご飯にバターとドライパセリを混ぜ合わせるだけ。
仕上げにレーズンも混ぜてますが、これが良いアクセントになるんだな
酸味のあるハヤシライスと一緒に食べると相性抜群でした

ところでハヤシライスって洋食?日本発祥だから和食??
そもそも何で「ハヤシ」って言うんだろう

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