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2013年3月15日 (金)

ヘルシーコロッケ

以前、初めてコロッケを作って味をしめた私は、
今日新たなコロッケを作りました

それは、「ヒジキ入り和風コロッケ

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ヒジキとレンコンとニンジンとゴボウが入った、文字通り和風のコロッケです。
これがなかなか意表をついて美味しかった!
和風だから醤油をかければいいのか?と思いきや、ソースでおいしくいただけました。
恐らくウスターソースが一番オススメだと思います。
この前は1個がかなり大きく作れてしまったので、お弁当箱に入るサイズにしてみました。
そしたらこんなに積み上げられるほど出来た
明日、お弁当箱に詰めて持っていこう

揚げ物だけだとキツイので、野菜サラダも手作り。
大根・人参・ブロッコリーなどのゆで野菜をドレッシングで和えたものです。
そのドレッシングも、コロッケに合わせて和風の味付けに。
だし汁をベースに甘酢や薄口しょうゆなんかを混ぜ合わせてます。
この味は市販のドレッシングにはない味で、さっぱり美味しかったです

自分で料理して、お店では味わえない味を作れた時はうれしいですね
ただし、二度と同じ味が作れる保証はありませんが…

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