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2012年11月24日 (土)

成長点

成長点
去年のはじめあたりからでしたかね、ポツポツと料理を作り始めたのは。
最初に作ったのはチーズハンバーグ。
何故、ド素人の初心者の初めての本格的料理に、ハンバーグをチョイスしたのかはわかりませんが。
(特に深い意味はないと思います)

その思い出の料理(?)、チーズハンバーグを、今日また作ってみました!
作り方は前回とほぼ一緒で、ハンバーグ種に、すりおろしたにんじんを混ぜるのが特徴です。
出来は前回よりも着実に進歩してる!…気がする。

前よりも格段に進歩してるのは、手際。
去年は、えーっと、次は…という感じで、テキパキと次の工程に進めなくて時間がかかったんだけど、それに比べたらだいぶ時間短縮になった!
それから玉ねぎのみじん切りの精密さ!
当初は涙で切れなくなったんだけど、今やもう溢れる涙もお構いなしに刻みまくる。
おかげで種がまとまりやすくなった。
空気抜きだってお手のものだし、おっかなびっくりだった手ごねも慣れたものだよ。
フライパンで焼いてるハンバーグを返すのだって、ひょろっとできてしまった!
下手の横好きでも、続けてればいつの間にか身になるんだね。

味もね、今回はソースがかなり美味しくできて、しっかり焼けて大ボリュームのハンバーグでした。
そうだな、某ファミレスのハンバーグにも引けを取らないかもしれない。
うわ、随分大きく出たな(笑)
最近やたらとファミレスに行きたがる祖父にも食べさせてあげたい!と調子に乗るのでした。

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