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2012年11月18日 (日)

頭をかかえた日

頭をかかえた日
今日は何だか朝起きてからずーっと頭が痛くて。
何もしないでいると頭痛いだけなので、料理してみました。

メインはじゃがいものグラタン。
このグラタン、実はホワイトソースを使ってないのです。
生クリームだけかけて、じゃがいもから溶け出すでんぷん質でホワイトソースの感じを再現してます。
じゃがいもの下味がちょっと足りなかったので薄味になったけど、生クリームだけで十分できることが証明できました!
ホワイトソースつくるのは大変だし、出来合いのソースを買ってきても余らせちゃうから、これはイイ発見だった!!

スープはカブとベーコンのコンソメスープ。
これは自分でいうのも何ですが絶品!
カブをあえて大きめに切ったんだけど、ほっこり優しいお味でした。
この時期のカブは美味しいね(^-^)

デザートには紅白のグレープフルーツにメープルシロップをかけて。
酸味と甘味のバランスが程良く、さっぱり美味しくいただきました。
やっぱりフルーツで水分やビタミン補給するのが一番だね。
ケーキ屋にいた頃、パティシエさんが鮮やかにグレープフルーツを切ってて憧れたなぁ。
とても真似できるはずなく、まるでほぐし身のようになってしまった(笑)
いいんですよ、美味しく食べられれば。

料理してる間は頭痛が全く気にならなかったな。
料理は意外と頭つかうし、集中力もいるからね。
行き詰まった時の気分転換に料理♪

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