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2012年10月11日 (木)

謎のワイルドみそ鍋

謎のワイルドみそ鍋
あんまりにもやることがなかった昨日、昼間っから一人で鍋してました。
気分転換にちょうどいい!
料理は他のこと考えずに集中できるのがいいって、タモリさんも言ってたしね。
また鍋はとにかくいろんな具を放り込んで煮えるまで、一人でもテンションあがるんだよ(笑)

今回つくったのはさんまと野菜のみそ鍋。
旬のさんまが主役なんだか出汁なんだか…。
鍋の写メも撮ったんだけど、主役のさんまが沈んじゃってあんまりうまく写らなかったので、取り皿で失礼。
それでもさんまはあまり目立たないけど。

お味はですね、味噌ベースのスープにバターも入れたまろやか風味。
そこに脂ののったさんまがいい味出してました。
(↑やっぱり出汁か?!)
野菜もたっぷり入ってるんだけど、不精なのと、鍋となると豪快なテンションになって具が巨大。
特にタケノコのデカさはワイルドだった(^_-)

大鍋で作ったので、夜にはうどんを投入して煮込みうどんにリメイクされましたー!
初めて味わう味だったけど、美味しくいただけました。
さんまは鍋にしても美味しい!
さんま好きにとっては大発見でしたね。

鍋やるのは楽しいんだけど、アクをとったり鍋を覗き込むたびにメガネがくもるのは困りもの。

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