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2011年6月14日 (火)

曇り空の休日

スッキリしない天気のように、私の頭もスッキリしません。
原因はわからないのですが、断続的に頭痛がするのです。
湿気とか気候によるのかな?
連日、頭痛薬が手放せません。
そんな状態なので、お休みとなるとついつい甘やかしてしまい、怠惰な生活をしてしまいます。

昨日スーパーに行ったらサワラが安かったので買ってみました。
そういえばサワラって西京漬けでしか見たことがないんだけど、他にも下処理の方法ってあるのかな??
サワラの西京漬けのイメージ=料亭って感じがして、付け合せなどを考えたのですが、
何も思い浮かばない(笑)
せいぜい浮かんだのは棒ショウガだったのだけれど、さすがに地元スーパーでは入手できなかった。それこそ銀座あたりに行けば売ってたのかな?
で、近くに売ってたししとうが目に入り、塩コショウで炒めて添えることにしました。
緑のものを添えれば美味しく見える!っていう、私なりの公式です。

F1000352

こんな感じになりました!
ししとう盛りすぎて全く上品じゃないですが;
そもそも角皿を持ってない時点で風情がないな。
グリルで焼くだけなんで、たいした技術は要りませんが、サワラの身が柔らかくって、食べやすく美味しかった!
付け合せのししとうもピリっと辛味が効いて、口直しにピッタリです。
ししとう大好き^^
前から思ってたのですが、サワラが漬かってる西京みそ自体が美味しいと思うんだけど、焼く時には拭き取らなくちゃいけないのがもったいないな~なんて思ってしまいます。

今日もまたお休み。
体調の様子見ながら、無理しない程度に過ごそうと思います。。。

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