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2011年4月 3日 (日)

復興

4月になりました。
思えば震災後から全く更新してなかったのですね。
色々あったし、色々思って考えもしました。
ですが、もうあの時のことは振り返りません。
私自身も前に進まなくちゃいけないと思うのです。

というわけで、久しぶりに料理を再開しました。
もう余震もだいぶ落ち着いてきたし、スーパーに食材も戻ってきたし。
材料を買い揃えられるだけでも嬉しくて、久しぶりの料理は楽しかったです。

本日のメニューは「酢豚
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ピーマンが隠れちゃって、何だか写真うつり悪いな(笑)
これまた美味しくできました☆
ソース?あん?の味が程よい酸味があって、美味しかった!!
豚肉の揚がり具合も程よくて、揚げ物初心者の割に上出来だと思う。

そうなんです。揚げ物したの初めてなんです。
油の温度の見分け方とか、油の処理とか全く無知で…。
温度は箸型の温度計を買ってみたものの、結構深く浸さないといけないので、使いづらい…。
電磁調理器が欲しいです。
そして油の処理はエライことになってます。
オイルポットを入手したものの、並々と入ってるくらいで、しばらく揚げ物しないとダメそうな勢いです。
小屋入り間近だというのに、何やってんだか(笑)

本日、お台場のバイトを退職してきました。
理由は色々あるのですが、ちょっと生活を見直したくなって。
これからのことに関わるので、追々書いていこうと思っているのですが。
この職場の皆様、本当に仕事ができて素晴らしい方たちばかりでした。
だからあちこちに手を広げて中途半端になってしまったのが本当に申し訳ない。
時期的に公演で忙しくなる時に入社して、研修してしまったのが良くなくて、
疲れで吸収が悪く、またきちんと復習する時間もないまま次の出勤日に行くのが、
何とも歯がゆかったです。

でも、ここに来たからこそ視野が広がったのもあり、
自分の長所も短所も再認識できたのでした。
それに、このバイトに来てなかったら、これからも続けていくケーキ屋さんのバイトとも出会わなかっただろうしね。
実はそれまで食品を扱う仕事にかなり抵抗があったのです。
たまたまアイス屋さんでの勤務があって、そこでフルーツを扱っていたからこそ、
今のケーキ屋さんのコンセプトに通じるものがあって入店できたようなもの。

色々な縁があって導かれた結果なんだな~と思うと、感慨深いものがあります。

短い間でしたが、本当に貴重な体験をさせてもらい、私にとっては大きな出来事でした。
この春は今までで一番大きな決断をしているのですが、
ここで培ったことも糧にして、また前に進んでいけたらいいな。

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